铁皮石斛是我国传统名贵中药，因其滋阴清热、益胃生津等功效而享有“民间仙草、植物黄金”的美誉。道家医学经典《道藏》将铁皮石斛列为中华九大仙草之首，素有“中华仙草”、“药中黄金”之美称。铁皮石斛富含生物碱、多糖、氨基酸、微量元素、菲类化合物等，具有养阴清热、补益脾胃、护肝利胆、强筋降脂、降低血糖、滋养肌肤、生津止渴和明目强身等作用，为“滋阴补益珍品”，被国际药用植物界誉为“药界大熊猫”，是养生、保健之上品。
因铁皮石斛有着神奇独特的药用价值和保健功效，博大精深的中医药文化对其推崇备至，秦汉时期我国第一部药学专著《神农本草经》、唐代开元年间道家经典《道藏》、明代医学家李时珍撰写的《本草纲目》等，历代诸多具有影响力的医学专著和典籍均收录了铁皮石斛，并奉其为“药中之上品”。
